Descrição

Este rosé é um vinho proveniente das vinhas mais frescas da Ribera del Duero, plantadas a grande altitude. Máximo respeito pelo terroir. Frutado, floral e muito fresco. Ideal para acompanhar qualquer momento do dia.

Informações de produto

A adega
Bodegas Balbás
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Subzona
La Horra
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor salmão delicada com intensos reflexos framboesa.
Nariz
Aromas intensos de frutos vermelhos e tropicais, um espetáculo para o nariz que surpreende pela sua intensidade, complexidade e frescura.
Boca
Fresco e vivo, com uma agradável acidez que lhe confere frescura sem perder delicadeza. É sedoso, agradável e envolvente, com um final longo e persistente, proporcionando frescura e suavidade em cada gole.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Peixes, mariscos, pratos de arroz e saladas.

Vinha e preparação

Nome
El Rosedal y La Dehesa.
Descrição
As vinhas estão localizadas nas zonas mais altas e frescas de La Horra, no coração da Ribera, e estão perfeitamente integradas na paisagem, conduzidas em vaso e em espaldeira. Intervenção mínima e grande respeito pelo ambiente. Altitude entre 880 e 950 metros.
Idade
Mais de 22 anos.
Solo
Arcillo-calizo
Clima
Continental. A colheita de 2025 desenvolveu-se com temperaturas ligeiramente elevadas e sem precipitações. A primeira metade do inverno foi moderada, a segunda apresentou um frio intenso, provocando a brotação da vinha em datas habituais e até mesmo um pouco tardias. O início do verão foi fresco, embora tenha ido ganhando intensidade, permitindo antecipar a vindima.
Colheita
Vindimaada manualmente ao amanhecer, aproveitando a frescura da uva em meados de setembro de 2025, selecionando os cachos na vinha.
Vinificação
Após o desengace, as uvas foram suavemente prensadas, extraindo o mosto sem perder aromas nem adquirir excesso de cor. A fermentação foi realizada com leveduras provenientes das próprias uvas da vinha, a fim de preservar o terroir, a uma temperatura controlada, sem ultrapassar os 14 °C, garantindo frescura e expressão.