Descrição

Elaborado com Mazuelo, uma uva cultivada em Rioja há séculos em pequenas quantidades. Dela se extraem vinhos com taninos abundantes, acidez marcada e cor estável, o que a torna uma boa aliada da Tempranillo, conferindo ao lote um grande potencial de guarda

Informações de produto

A adega
Beronia
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Alta Rioja
Variedade
100% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor granada intensa com alta densidade.
Nariz
Aromas de compota de figos, damascos secos e tabaco aparecem num fundo especiado. Notas balsâmicas que lhe conferem frescura e uma doçura típica do doce de marmelo.
Boca
Passo vigoroso, robusto, potente e complexo. Destaca-se a fruta madura com leves toques de chocolate preto. Fresco e muito bem estruturado, com um final agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar carnes grelhadas, assados, pratos de caça e queijos curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na localidade de Ollauri.
Idade
A idade média da vinha é de 30 anos, com vinhas pré-filoxéricas e outras (as mais jovens) plantadas na primavera de 2011.
Solo
Arcillo-calcário.
Vinificação
As uvas passam por uma maceração pré-fermentativa a frio. Depois, o mosto fermenta a uma temperatura controlada entre 26 e 28 ºC com remontagens periódicas para extrair os aromas e a cor desejados, típicos da sua personalidade varietal marcada.
Envelhecimento
Crianza de 24 meses em barricas mistas com aduelas de carvalho americano e fundos de carvalho francês.