Descrição

Um lote de Garnacha e Tempranillo fresco, expressivo e cativante. A partir de vinhas situadas em zonas privilegiadas em Dicastillo e Olite, Aseginolaza & Leunda demonstra a versatilidade destas variedades clássicas com este vinho tão encantador quanto fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Aseginolaza & Leunda
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
90% Garnacha, 10% Tempranillo
Origem
Vino de España

Prova

Nariz
Predominam os aromas de frutos vermelhos e pretos crocantes sobre um fundo de violetas e especiarias.
Boca
De corpo médio, fluido e saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de vinhas de sequeiro com cepas antigas conduzidas em espaldeira em Olite e em vaso em Dicastillo (Navarra). As vinhas de Olite têm orientação sudoeste e encontram-se a 400 metros de altitude acima do nível do mar. As de Navarra têm orientação sul e encontram-se a 490 metros acima do nível do mar.
Solo
Arcillo-calcário
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas da uva desengaçada em depósitos de inox. Durante a fermentação, foram realizados remontagens diárias breves. Prensagem e trasfega para depósitos de inox, onde ocorre a fermentação malolática.
Envelhecimento
O vinho passou por estágio durante 6 meses em barricas velhas de carvalho francês, enquanto o restante continuou em depósito de inox.
Engarrafamento
Vinho não filtrado, clarificado por decantação natural. Sem aditivos, exceto uma dose mínima de sulfito. Realizado em 27 de junho de 2024.

Avaliação dos peritos

Luis Gutiérrez:

The young red 2023 Birak, from vines harvested early to keep the freshness, comes through as serious and balanced, complex beyond its price point, tasty, varietal, juicy and fresh, with 14% alcohol, a pH of 3.34 and 6.5 grams of acidity. It still has some tannins that should get polished by some more time in bottle, and it would be better with food. Delicious! 6,840 bottles produced. It was bottled in June 2024.