Descrição

A zona de El Raposo, onde se localiza a vinha de origem deste tinto jovem, é também conhecida pelas suas águas e lamas com propriedades medicinais, descobertas acidentalmente em 1860 e que agora podem ser desfrutadas no atual balneário construído ali. O microclima do encrave, com grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, confere às uvas frescura e boa acidez, ao mesmo tempo que ajuda a preservar os seus aromas, características que definem o vinho de terroir de Extremadura.

Informações de produto

A adega
Bodegas de Occidente
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Extremadura

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes de caça, carnes vermelhas, charcutaria, produtos de oca e chocolate preto.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo localizado a 560 metros de altitude, cultivado em espaldeira e sem irrigação, na zona conhecida como El Raposo.
Tamanho
cinco hectares.
Solo
Argiloso.
Clima
Muito fresco e com grande diferença térmica entre o dia e a noite.
Colheita
Vindima manual com uma primeira seleção na vinha e uma segunda na adega
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês e americano