Descrição

O tinto Le C des Carmes Haut-Brion surpreende pela sua estrutura e equilíbrio, que prometem um excelente e prolongado envelhecimento. Muita ameixa e um toque especiado dão lugar a taninos bem polidos e cremosos e um final longo. Um magnífico expoente de Pessac-Léognan.

Informações de produto

A adega
Château les Carmes Haut Brion
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
62% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 2% Petit verdot
Origem
Pessac-Léognan

Prova

Nariz
Aromas de frutos pretos, ameixas e especiarias complementados com notas de pétalas de rosa e alcaçuz.
Boca
Corpo médio, guloso e com taninos refinados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Idade
19 anos
Solo
Graves günzianas, argilas do Oligoceno, areias amareladas do Plioceno.
Colheita
Vindima manual de 30 de setembro a 14 de outubro de 2021.
Vinificação
Sem esmagamento, 20% de fermentação com cachos inteiros. Fermentação alcoólica controlada. 35% das uvas fermentam com os engaços. Tanques com controlo de temperatura: cónicos de inox (60 hectolitros), betão (50 hectolitros) e madeira (76 hectolitros). Tempo de maceração de 25-30 dias em média.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses: 72% em barricas de 30 hectolitros, 20% em barricas novas, 8% em vasos de barro. Posteriormente, é transferido para depósito de cimento.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Dark ruby, purple hues on the narrow rim. Delicate smokiness, subtle herbal savouriness, then hints of blackberries and cassis, candied orange zest. Juicy, dark berry fruit, vivid tannins, salty and persistent with a savoury edge, fine sweetness on the finish; a multi-faceted food companion.

James Suckling:

Fresh and racy, with beautiful cherries, dried orange peels, peppercorn and spices. It’s so vibrant and agile on the palate, with medium body and crunchy, lively tannins. Juicy and tense. Firm but very fine and silky in the end. 62% cabernet sauvignon, 36% merlot and 2% petit verdot. Already attractive, but better after a year or two.