Descrição

Este tinto, elaborado principalmente com Malbec, é proveniente de vinhas centenárias plantadas nas encostas das montanhas, no vale de Curicó. É esta variedade de origem francesa que lhe confere a sua intensidade tanto na cor como no aroma. A sua boa estrutura e acidez garantem um bom potencial de envelhecimento. Com certificação oficial sustentável Wines of Chile.

Informações de produto

A adega
Valdivieso
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
70% Malbec, 30% Syrah
Origem
Valle de Curicó

Prova

Vista
De cor vermelha escura profunda com bordas violáceas.
Nariz
Intenso e complexo, com destaque para os frutos vermelhos, com finos toques florais, notas de cedro e tabaco
Boca
Tinto redondo, com boa estrutura e volume, acidez vertical e muito bem equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas com boa marmorização, carnes grelhadas ou cozidas lentamente e massa de sabores intensos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas localizadas em Sagrada Familia, vale de Curicó, nas encostas da cordilheira costeira.
Idade
Vinhas plantadas na década de 1920 do século XX.
Solo
Profundo, com drenagem livre e origem granítica em decomposição, misturado com depósitos coluviais das colinas circundantes.
Vinificação
Maceração a frio durante 3 dias e fermentação em depósito abertos com afundamento manual do chapéu três vezes ao dia.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barrica de carvalho francês (30% nova).