Descrição

Coupage tinto proveniente de vinhas plantadas no vale de Sagrada Familia, em Curicó. Neste local quente e bem protegido, as videiras encontram as condições propícias para produzir bagos pequenos e muito concentrados, dando origem a um vinho de grande carácter, acidez vibrante, fresco e ao mesmo tempo potente. Com certificação oficial sustentável Wines of Chile.

Informações de produto

A adega
Valdivieso
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
12.8% vol.
Variedade
25% Carménère, 20% Petit verdot, 18% Merlot, 17% Cabernet franc, 10% Malbec, 10% Syrah
Origem
Valle de Curicó

Prova

Vista
Cor escura intensa.
Nariz
Aromas intensos e atraentes de tomate seco, juntamente com delicadas notas herbáceas de louro e tomilho.
Boca
Vinho tinto fresco e atraente, com taninos arenosos e uma acidez vibrante.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Carnes vermelhas de excelente sabor, javali, cordeiro ou cabrito assado ou grelhado.

Vinha e preparação

Nome
Viña La Primavera.
Descrição
Vinhas do vale da Sagrada Família, que faz parte do vale de Curicó. As videiras cultivadas em parreiras estão dispostas nas encostas da cordilheira da Costa.
Solo
Argila granulada sobre uma base de granito. A argila retém a humidade, enquanto a inclinação ajuda na drenagem, condições que contribuem para manter uma humidade adequada, sem o risco de saturação excessiva.
Vinificação
Elaboração clássica: maceração prolongada com as cascas e remontagens três vezes ao dia durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês (15% novas).