Descrição

Um Verdejo de gama alta elaborado a partir de uma seleção de uvas da Finca Caserío de Dueñas, propriedade do grupo Viña Mayor. A equipa técnica conseguiu um Verdejo com uma acidez e mineralidade bem equilibradas. O seu ligeiro estágio sobre borras durante 5 meses torna-o um vinho branco fortificado em amplitude, volume e untuosidade. Um vinho muito gastronómico.

Informações de produto

A adega
Caserío de Dueñas
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Amarelo brilhante com reflexos esverdeados.
Nariz
Elegante, fresco e complexo. Aromas cítricos delicadamente entrelaçados com notas de camomila, funcho e mel.
Boca
Notas cremosas suaves entrelaçadas com frutos cítricos, limas e toranja. Textura sedosa com grande amplitude e volume.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Acompanha na perfeição uma refeição principal. Ideal para acompanhar peixe e marisco, carnes brancas, massas, saladas frescas, pratos de arroz com peixe ou misto (mar e montanha), tartes de legumes, foie gras, sopas e queijos suaves.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção das melhores uvas da propriedade da adega em Medina del Campo, complementadas com outras provenientes das zonas mais relevantes da denominação, como Segóvia — devido aos seus vinhedos situados a maior altitude e aos solos mais arenosos — e La Seca.
Solo
Em Segóvia, os solos são mais arenosos, enquanto em La Seca são mais argilosos e compostos por pedras roladas, o que confere às uvas um caráter mais robusto e encorpado.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual e transporte em caixas logo pela manhã, quando as temperaturas são mais baixas.
Vinificação
Prensagem suave, fermentação em depósitos de inox, madeira e betão, para melhor se adaptar às características de cada uva.
Envelhecimento
Repouso sobre borras em depósito durante 5 meses antes do engarrafamento.