Descrição

Castellroig Reserva Brut é um espumante de Corpinnat elaborado a partir do coupage de três variedades clássicas desta zona do coração do Penedès, Macabeo, Parellada, Xarel·lo, e a francesa, Chardonnay. Dominado por aromas de fruta branco madura e notas florais, é um vinho fresco e equilibrado, ideal desde o aperitivo até à sobremesa.

Informações de produto

A adega
Sabaté i Coca
Tipo
Cava
Colheita
2023
Álcool
11.0% vol.
Subzona
Vilafranca del Penedès.
Variedade
Xarel·lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De bolha fina.
Nariz
Aroma de flores brancas e fruta madura (pêra, maçã) com leves toques cítricos.
Boca
É fresco, equilibrado, leve e guloso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar sobremesas, frutos secos e aperitivos.

Vinha e preparação

Nome
Cuitor, Sabaté, Marsera, Toeses, Plans y Rigolet.
Solo
Trata-se de diferentes 'terroirs' que conferem à uva uma baixa precocidade, o que permite prolongar o ciclo de maturação por mais algumas semanas, proporcionando muita frescura e a acidez adequada.
Vinificação
Após a vinificação separada das variedades, é realizada uma «coupage». Elaboração através do método tradicional.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 18 meses. No momento do dégorgement, adiciona-se a quantidade necessária de licor de expedição para alcançar o equilíbrio deste Brut.