Descrição

Com o seu nome (vermell, «vermelho» em valenciano), este tinto faz referência aos frutos vermelhos que se destacam no seu bouquet aromático e à cor que as folhas das videiras assumem no outono. A sua elaboração assemelha-se mais à da rosé do que à da tinto, com um estágio em talha que lhe confere elegância sem lhe retirar vivacidade. Como referem na Celler del Roure, trata-se de um vinho que se aproxima da paisagem pura, simples e sincera do seu terroir de origem. Acessível e fácil de beber, mas com carácter.

Informações de produto

A adega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
70% Mandó, 30% Arcos
Origem
Valencia
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor pálida.
Nariz
Elegante e puro, com predominância de aromas a frutos vermelhos e um toque calcário.
Boca
Elegante, fresco e ainda jovem, com um teor alcoólico moderado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar um tártaro de atum vermelho.

Vinha e preparação

Nome
Finca Les Alcusses.
Descrição
Vinhas biológicas plantadas em forma de lira a uma altitude de aproximadamente 600 metros acima do nível do mar. Das castas autóctones utilizadas na elaboração deste vinho, a Garnacha tintorera provém da zona mais baixa, situada à entrada da propriedade em Les Alcusses, enquanto as outras castas são cultivadas nas suas parcelas situadas a maior altitude.
Tamanho
40 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1996.
Solo
Arenoso.
Rendimento
25 hectolitros por hectare.
Vinificação
Maceração tradicional em depósitos de inox durante aproximadamente 10 dias. Fermentação malolática também em depósitos.
Envelhecimento
Estágio de 4 meses em velhas talhas de barro enterradas com capacidade para 2 800 litros.