Descrição

Este vinho é como «uma lufada de ar fresco», daí o seu nome. É elaborado a partir de uma variedade atípica de Garnacha proveniente de Fontanars dels Alforins, no interior de Valência. É fresco, frutado e leve, ideal para beber sem esforço. Um vinho perfeito para matar a sede, ideal para acompanhar refeições informais ou para saborear como aperitivo, sem necessidade de ser acompanhado por comida.

Informações de produto

A adega
Rafael Cambra
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Fontanars dels Alforins
Variedade
80% Garnacha, 10% Monastrell, 10% Forcalla
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor cereja brilhante, com densidade média.
Nariz
Elegante, com notas de frutos vermelhos, especiarias e toques de anis.
Boca
Equilibrado, fresco e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Massa, carnes brancas, tapas e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em socalcos em Fontanars dels Alforins (Valência), a 700 metros de altitude.
Idade
Mais de 20 anos.
Solo
Areia com pedras à superfície.
Vinificação
Fermentação em pequenos depósitos de inox com capacidade de 15 000 litros, com 30 % de borras e com ligeiras remontagens. Maceração a 26 ºC durante 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em cubas de 17 000 litros.