Descrição

O Quintessence Rosé é uma interpretação sublime do rosé do Ródano. Elaborado pelos irmãos Chaudière nas encostas do Mont Ventoux, este vinho resulta de um coupage dominado pela casta Mourvèdre, equilibrado com a frescura da Cinsault e a delicadeza da Clairette. É um rosé com a alma de um tinto e a frescura de um branco, requintado e com uma surpreendente capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Château Pesquié
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
70% Mourvèdre, 20% Cinsault, 10% Clairette
Origem
Ventoux
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Nariz
Notas de fruta madura, com predominância de frutos vermelhos, matizes de especiarias finas e delicados aromas florais.
Boca
Um suave amargor prolonga a sensação em boca, destacando frutos vermelhos com caroço e notas especiadas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas situadas entre 300 e 350 metros de altitude, cultivadas de acordo com práticas de agricultura biodinâmica.
Idade
30 anos.
Solo
Areias vermelhas (Mourvèdre) e terroirs argilo-calcários (Cinsault e Clairette).
Vinificação
Cada variedade é vinificada separadamente em cubas de betão.
Envelhecimento
Estágio de aproximadamente um ano em cubas de betão e demi-muids (600 litros) sobre borras integrais.