Descrição

Cholo é um vinho de produção limitada, elaborado inteiramente com Loureira proveniente de vinhas muito antigas localizadas nas parcerias Minoteira e Portela, na subzona do Vale do Avia. Um vinho muito pessoal, que recebeu o apelido de Manuel Formigo (Cholo), repleto de concentração e com um perfil mineral notável.

Informações de produto

A adega
Adega Manuel Formigo
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.8% vol.
Variedade
100% Loureira
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Notas de frutos de caroço maduros e flores branco.
Boca
Intenso e delicado, com uma agradável acidez e final prolongado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, pratos de marisco e polvo à galega.

Vinha e preparação

Nome
Fincas Miñoteira y Portela
Idade
Vinhas centenárias
Solo
Granito evoluído (sábrego) assente sobre rocha-mãe de grande dureza com um teor significativo de pedras e cascalho que melhoram a insolação dos cachos.
Clima
Atlântico
Colheita
Vindima realizada a mão, incluindo uma seleção de cachos da mesma videira. A vindima chega à adega em 5 minutos a bordo de tratores com cargas de 1.500 kg.
Vinificação
À entrada na adega, é realizada uma prensagem suave e, em seguida, é prensado numa prensa pneumática semifechada. O mosto nunca ultrapassa os 0,2 bar de pressão. Sem trabalho com borras, trasfegas na fase lunar.
Engarrafamento
Em junho de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The varietal Loureira 2022 Cholo kept a moderate 12.8% alcohol coupled with a low pH and high acidity. It's balsamic and herbal, with white fruit and flower aromas and notes of pollen, but it's not as clean, precise or delineated as the Teira X. 1,333 bottles were produced. It was bottled in July 2023.