Descrição

A adega afirma que o seu estágio é a espinha dorsal da casa, pois reflete o caráter da casta Tempranillo nas terras de Quintana de Pidio. Em boca é carnudo, sedoso, equilibrado e estruturado. Ideal para acompanhar costeletas, massa, carnes e guisados.

Informações de produto

A adega
Cillar de Silos
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
A cor é cereja picota intensa com reflexos violáceos.
Nariz
Percebem-se aromas de frutos pretos e vermelhos ácidos (framboesa e amoras silvestres maduras); especiarias doces (noz-moscada, cravo, baunilha); cedro; leves notas torradas que vão desaparecendo e alcaçuz.
Boca
Carnudo, sedoso, equilibrado e com boa estrutura. Possui uma acidez refrescante que prolonga o vinho, com taninos maduros ainda firmes a polir. É persistente e apresenta as mesmas notas que no nariz. No conjunto, destaca-se a sua delicadeza.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar costeletas de cordeiro, massa, carnes (grelhadas, assadas ou guisadas), guisados, etc.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 860 metros de altitude.
Tamanho
68 hectares de vinhedos próprios no total.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 25 e os 40 anos.
Solo
Areosos com argila e limo.
Rendimento
4.000 quilogramas por hectare.
Envelhecimento
Estágio de 13 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Crianza feels primary, ripe, a bit grapey and juicy, with fine tannins. It's powerful enough to handle powerful dishes. It matured in French barrique for 13 months. It was bottled in March 2025 but feels quite harmonious and approachable. 190,000 bottles produced.

James Suckling:

Deep nose with warm stones, dark chocolate, graphite and lots of blackberries. Full body with tight, fine-grained tannins and a long, structured finish. Well-balanced. A very good expression from this vintage. Drink from 2026.