Descrição

Tinto do Priorat expresso, intenso e com uma acidez fresca que captura a essência desta prestigiada região. Através desta adega, a família Gil cria referências de excelente relação qualidade-preço e com grande personalidade. Ideal para acompanhar guisados substanciosos.

Informações de produto

A adega
Llicorella Vins
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon
Origem
Priorat

Prova

Nariz
Apresenta notas de alcaçuz e funcho, típicas desta região, que lhe conferem um perfil muito mediterrânico.
Boca
Apresenta um perfil concentrado, maduro e equilibrado, com uma acidez fresca. O final é longo, persistente e com taninos elegantes.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos de cura média e longa, massas ornamentadas, carnes grelhadas, frango e pato assado, vitela estufada e guisados típicos de inverno.

Vinha e preparação

Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em cestos de 16 kg.
Vinificação
As uvas fermentaram separadamente em pequenos cubos abertos de inox de 15 e 30 hectolitros com remontagens diárias. Uma parte é elaborada em barricas de carvalho francês de 500 litros com duas remontagens diárias.
Envelhecimento
Estágio das diferentes variedades separadamente durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 600, 300 e 225 litros.