Descrição

Com um longo estágio em barricas, o Colet Gran Cuvée é elaborado a partir de um coupage que inclui tanto a casta estrangeira Chardonnay como as autóctonas Macabeo e Xarel·lo. Caracteriza-se por notas aromáticas de padaria e especiarias doces, bem como por um paladar equilibrado, encorpado e prolongado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Colet
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado, com bolhas finas e bem integradas.
Nariz
Caracterizado por aromas a borras finas, fruta madura, pastelaria e especiarias doces.
Boca
Equilibrado, saboroso, encorpado e com um final prolongado. Trata-se de um espumante muito gastronómico e com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
Até aproximadamente 2031, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias com certificação biológica.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Elaboração segundo o método tradicional. Dosagem brut nature: 1,3 gramas de açúcar por litro.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 40 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The subtle, harmonious and elegant nose of the 2021 Gran Cuvée makes it stand out among the 2022s I tased next to it. This is a blend of Chardonnay, Macabeo and Xarel.lo disgorged after no less than 40 months with the lees, which gives it more nuance and complexity. It has 12.5% alcohol and 1.3 grams of sugar (it's a brut nature, mentioned on the label). It has a nuanced and subtle nose of yellow fruit, fine lees, bakery aromas and sweet spices, with fine bubbles and a velvety texture.