Descrição

Este espumante rosé é uma das experiências mais cintilantes que a Glissade oferece. Destaca-se pela sua intensidade aromática, frescura e fluidez. Uma escolha segura para acompanhar marisco e sushi.

Informações de produto

A adega
Glissade
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
45% Monastrell, 30% Garnacha, 20% Trepat
Origem
Penedés

Prova

Vista
Cor salmão com reflexos acobreados.
Nariz
No nariz é intenso e aromático, onde se destacam notas de frutas como pêssego, nectarina e damasco, juntamente com leves toques de cereja, framboesa, toranja e flores secas que se fundem com notas de pastelaria.
Boca
Em boca é equilibrado, fresco e fluido, com uma textura agradável e bolhas integradas, e com notas de frutos de caroço e funcho no final de boca.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar saladas, todos os tipos de marisco, sushi e sobremesas à base de fruta, como uma deliciosa salada de frutas.

Vinha e preparação

Vinificação
Método tradicional. Prensagem suave. Primeira fermentação em depósitos a temperatura controlada de 15-16 ºC e segunda fermentação em garrafa durante um mês, a uma temperatura entre 13 e 15 ºC.
Envelhecimento
Estágio em garrafa de 9 a 12 meses com um remouage anual para favorecer o contacto. Sem adição de açúcar no licor de expedição.