Descrição

A Pinot Noir, que juntamente com a Chardonnay compõe o Colet Assemblage Brut Nature, é vinificada como se fosse uma casta branca. Desta forma, a extração de cor é mínima, o que confere a este espumante Clàssic Penedés uma tonalidade entre o âmbar e o salmão muito curiosa. Apresenta-se muito floral, com notas de ervas silvestres e flores secas.

Informações de produto

A adega
Bodegas Colet
Tipo
Espumante
Colheita
2018
Álcool
11.0% vol.
Variedade
Chardonnay, Pinot noir
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor salmão, bolhas finas e bem integradas.
Nariz
Aromas expressivos, com notas de flores, folhas secas e morango.
Boca
Rico, prolongado, elegante, equilibrado e com boa acidez, constituindo um vinho muito adequado para acompanhar refeições.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.
Consumo
Até cerca de 2029, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias com certificação biológica.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Elaboração segundo o método tradicional. Dosagem brut nature: menos de 0,8 gramas de açúcar por litro.
Envelhecimento
Estágio de 78 meses em garrafeira.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

I tasted again the copper-colored 2018 Assemblage, produced with a blend of 55% Pinot Noir and 45% Chardonnay. This had an impressive 61 months in bottle with lees. The color is different with the vintage, quite deep this year, and the nose has the decadent profile of preserved strawberries and dry leaves. It has lots of bubbles, more than the younger wines, and further complexity too. This is one of my go-to wines for classical Spanish rice dishes at my mum's on Sunday... 5,500 bottles produced. The bottle I tasted had been disgorged in April 2024.