Descrição

Cvne Gran Reserva é um tinto clássico da Rioja, elaborado a partir de Tempranillo e uma pequena percentagem de Graciano e Mazuelo. Tem um estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês e americano. Uma referência perfeita para dar conta da maestria de uma adega histórica na hora de fazer estágios longos, que resultam num vinho elegante e sedoso

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De uma bela cor bordô com notas avermelhadas.
Nariz
Mostra uma complexidade aromática interessante, com aromas de fruta madura ou de Natal bem combinados com notas de especiarias, caramelo, café torrado e balsâmicos.
Boca
Vinho com uma entrada suave e um paladar marcado por taninos sedosos que levam a um final ligeiramente ácido que lhe confere frescura. Retrogustante longo e balsâmico.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhedo próprio em vaso, virado para o sul e para o leste.
Tamanho
70 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 45 anos.
Solo
Argiloso, com muitos seixos e, em alguns pontos, com cobertura vegetal.
Vinificação
As uvas ficaram num camião frigorífico por 24 horas para evitar oxidação, estabilizar a cor e preservar os aromas da casta. Encubado para maceração a frio por 24 horas antes da fermentação alcoólica em pequenos depósitos de inox e betão, com leveduras próprias e alternando diferentes tipos de remontagens. Maceração pós-fermentativa com as peles por alguns dias. Malolática em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho americano e francês.