Descrição

Bela era como se chamava a Sofia, uma das três filhas de Eusebio Real de Asúa, o fundador da adega riojana. Esses três descendentes estão representados em cada uma das três estrelas do rótulo que, aliás, é uma réplicade um rótulo anterior de 1910 encontrado no edifício da CVNE. Assim, a casa riojana aposta no entorno de Villalba de Duero para a elaboração do seu primeiro roble ribereño, um tinto jovem, frutado e floral no nariz e com um final mineral em boca que lhe confere elegância e finura

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2024
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De alta densidade e cor cereja picota com notas roxas no menisco.
Nariz
Distingue-se pela complexidade aromática de notas florais e de frutos vermelhos, como groselha e framboesa, suavizadas e completadas por finos matizes de especiarias doces, típicos do envelhecimento em barrica, como cacau ou cravo.
Boca
Tinto com um toque marcado pelo seu tanino sedoso e com personalidade. O final leva a um retrogosto longo e frutado com certa mineralidade que confere elegância e requinte.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias situadas a mais de 820 metros acima do nível do mar em Villalba de Duero, em terrenos suaves e ondulados.
Idade
Castas com mais de 25 anos.
Solo
Apresenta duas partes diferentes: uma com textura franco-arenosa e outra franco-argilosa. Em ambas, a profundidade média é de cerca de um metro, são pobres em matéria orgânica e têm um nível médio de carbonatos.
Vinificação
Elaboração tradicional. Maceração prefermentativa a frio e fermentação em depósitos de inox com leveduras selecionadas
Envelhecimento
Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês e um mínimo de mais 3 meses em garrafa.