Descrição

Monopole é a marca de vinho branco mais antiga de Espanha, uma vez que é elaborada desde 1915.A singularidade deste branco à base de Viura reside na adição de uma pequena quantidade de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, elaborada segundo o método tradicional, seguida de um estágio biológico sob véu da flor, que confere ao vinho notas características de fruta branca e padaria. Em suma, uma referência sui generis onde as há, que nesta colheita volta a convencer a crítica.

Informações de produto

A adega
CVNE
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.3% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
Viura, otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarelo limão.
Nariz
Expressivo, com muitos matizes de flor de camomila, maçã e pêra. Notas de padaria e frutos secos.
Boca
Entrada viva, ampla, untuosa e aveludada. Final longo, fresco e salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
A sua combinação é muito ampla, desde saladas, peixe branco, arroz, queijos suaves, sopas, consomés até mesmo carnes brancas, sushi ou presunto ibérico.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha própria localizada a uma altitude superior a 600 metros acima do nível do mar em Villalba de Rioja, com exposição a leste e podada em espaldeira para sua proteção, devido ao vento predominante na propriedade.
Tamanho
Mais de 5 hectares.
Idade
Vides com cerca de 15 anos.
Solo
Calizo.
Vinificação
As uvas foram prensadas suavemente e, tal como nos anos 60, o mosto foi levado para um depósito de betão para uma desfangação estática. A fermentação alcoólica foi realizada em depósitos de inox e, após a conclusão deste processo, o vinho foi juntamente com as borras finas para completar o seu estágio em barricas e bota usadas de diferentes capacidades (300, 400 e 500 litros) que anteriormente continham vários vinhos.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses nas barricas e bota anteriormente mencionadas. A singularidade deste vinho reside na adição de uma pequena quantidade de manzanilla. A manzanilla foi elaborada segundo o método tradicional, seguido de um estágio biológico sob um véu da flor. Este estágio contribui para as características organolépticas peculiares do Monopole Clásico.