Descrição

A sua boa estrutura e osseus taninos suavessão as principais características deste coupage de Cariñena, Merlot e Cabernet Sauvignon. Proveniente das vinhas mais antigas da adega, situada em El Vilosell, na região de Las Garrigas (Lérida), estamos perante um tinto que constitui um dos carros-chefe do projeto mais pessoal do viticultor Tomás Cusiné.

Informações de produto

A adega
Bodega Tomàs Cusiné
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Cariñena, Merlot, Cabernet sauvignon
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Tons intensos de ameixa e amora.
Nariz
Destacam-se aromas suaves a madeira de cedro e eucalipto, chocolate e alcaçuz, com notas balsâmicas de pastelaria.
Boca
Entrada ampla e sedosa em boca, com taninos redondos, potentes e profundos.
Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de agricultura biológica situadas a uma altitude de 712 metros. No seu cultivo, utilizam-se exclusivamente adubos orgânicos elaborados pela própria empresa, com controlo da origem da matéria orgânica e das temperaturas de cozedura. Além disso, a lavoura entre as vinhas é realizada de forma a preservar a cobertura vegetal do solo.
Solo
Composto por cascalho em quantidades variáveis e substratos de terra e rocha que contêm também argila e lodo, com arenitos conglomerados e calcários.
Colheita
Manual, em caixas e com refrigeração das uvas inteiras, seguido de uma seleção rigorosa, baga a baga, numa dupla mesa de seleção.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de 5 000 litros, seguindo-se um envelhecimento em barricas de carvalho francês de primeiro ano com 600 litros de capacidade. No processo de elaboração, procede-se à identificação e seleção de leveduras autóctones da videira para a sua inoculação durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês de grão fino, de primeiro e segundo ano, durante 14 meses.