Descrição

O Acusp é um dos vinhos da Castell d’Encus cuja fermentação decorreu parcialmente nos lagares de pedra do século XII de que a adega dispõe. Tanto estes como as vinhas de origem deste monovarietal de Pinot Noir situam-se a cerca de 1000 metros de altitude, em pleno coração de Pallars Jussà, ou seja, no cume (daí o seu nome) da serra de Encús, nos Pirenéus de Lérida. A maturação lenta das uvas e a utilização de diferentes recipientes na sua vinificação e envelhecimento permitiram obter um tinto sedoso e de acidez equilibrada, numa colheita especialmente fresca e com grande potencial de guarda.

Informações de produto

A adega
Castell d'Encus
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Produção
12 500 garrafas e 150 garrafas magnum
Subzona
Pallars Jussà
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelho framboesa.
Nariz
Aberto, varietal, de intensidade média-alta. Apresenta notas de romã com leves matizes de cereja fresca.
Boca
Muito suave, com um final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Consumo
Uma vez que não foi filtrado nem estabilizado, podem surgir precipitados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha própria de alta densidade e viticultura de tipo «jardim», situada no sopé da serra de Sant Gervàs, a uma altitude de 1 000 metros acima do nível do mar.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox e lagar de pedra do século XII. 100% do vinho passou por fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
12 meses de estágio em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2022 Acusp was named after the hill where the grapes come from, a vineyard that was planted in 2003 at high density at 1,000 meters in altitude. Part of the grapes fermented in the 12th-century stone pools (lagares) on the property and the rest in stainless steel, all with indigenous yeasts. It went through malolactic in oak barrel, where it was kept for 12 months. It has notes of red berries, flowers and a touch of orange peel, spice and smoke. It has 12.47% alcohol, a pH of 359 and 5.2 grams of acidity and is tender, soft and gentle, with red berry fruit and a creamy twist. It's light- to medium-bodied, with shy flavors, fine tannins and a faint bitter twist in the finish. 12,500 bottles and 150 magnums produced. It was bottled in January 2025.