Descrição

Branco da Bodegas Aleanna elaborado por Alejandro Vigil, enólogo dos lendários vinhos argentinos da Catena Zapata. Trata-se de um monovarietal de Chardonnay proveniente de vinhas situadas a uma altitude de 1.470 metros na zona de Tupungato (Mendoza). A sua fermentação em barricas e o seu estágio nas mesmas sob o véu da flor conferem ao El Enemigo Chardonnay um caráter muito especial e sedutor.

Informações de produto

A adega
Aleanna
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Gualtallary (Tupungato), a uma altitude de 1.470 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário profundo e rochoso.
Vinificação
Vinificação em barricas de carvalho francês de 500 litros com leveduras selvagens. Fermentação a uma temperatura máxima de 18 °C durante 40 dias.
Envelhecimento
Estágio sob véu da flor durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros.