Descrição

A frescura e a fruta são as notas distintivas do El Pícaro, um vinho 100% de Toro que se destaca pela sua excelente relação qualidade-preço e surpreende pela sua original etiqueta. Ele representa a geração mais contemporânea de vinhos espanhóis e reúne as características do personagem que representa: um jovem forte, corajoso, atrevido e irreverente

Detalhes do produto

A adega
Matsu
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Outros formatos disponíveis:
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor roxa com grande densidade, o que denota a sua juventude.
Nariz
Predominam os aromas de frutas, gomas e compota de amora, muito bem matizados com um toque de alcaçuz, que lhe confere um caráter especiado e complexidade.
Boca
Intenso e potente, com uma entrada muito agradável graças ao seu caráter doce.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Bacalhau confitado, atum vermelho grelhado, musaca ou cecina de León.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas de baixa produção numa zona com poucas elevações. São trabalhadas seguindo os princípios da agricultura biodinâmica.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 50 e os 70 anos.
Solo
Terrenos pobres, arenosos e com um elevado teor de pedras graníticas.
Clima
O inverno foi chuvoso, o que permitiu à planta acumular reservas hídricas para enfrentar um verão com altas temperaturas, o que fez temer um desequilíbrio entre a maturação alcoólica e fenólica. As chuvas de setembro foram fundamentais para desacelerar o processo e alcançar uma maturação equilibrada. As uvas chegaram à adega com excelente saúde e equilíbrio. Embora a colheita tenha sido um pouco mais curta, a qualidade foi excelente.
Colheita
Vindima manual entre 20 de setembro e a primeira semana de outubro em caixas e pequenos reboques.
Vinificação
A fermentação foi realizada em depósitos de betão de 15.000 kg com controlo de temperatura para evitar que a temperatura ultrapassasse os 24 °C e leveduras espontâneas provenientes da casca da uva. A malolática também se desenvolveu nestes mesmos depósitos.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses sobre suas lías em depósitos de concreto.
Engarrafamento
Após a filtragem suave e o processo de clarificação não agressiva do vinho.