Ecológico
Eremitas Antão do Deserto 2022
Descrição
Seguindo a filosofia da Eremitas, Mateus explora a expressão pura da casta Rabigato, permitindo que o terroir se manifeste livremente. Este vinho branco, elaborado com práticas biológicas e biodinâmicas, provém de vinhas situadas a 350 metros de altitude, em solos profundos de xisto. O resultado é um vinho fresco e leve, com delicadas notas cítricas e uma acidez equilibrada, perfeito para acompanhar aperitivos ou marisco.
Informações de produto
Prova
Avaliação dos peritos
It's a shame that the Rabigato whites from the terroir series are all from different vintages, and the age and climatic differences make them quite different—it would be great to taste the three wines from the same vintage. The 2022 Eremitas Antão do Deserto comes from a plot that is located on a south-facing and lower part of a schist slope at 350 meters in altitude, where the roots have better access to the water and the wine tends to be wider and fuller, which is amplified here by the very warm and dry conditions of the vintage. It has a more developed nose, with aromas of dry herbs, flowers, chamomile and a balsamic touch and a tasty palate with pungent flavors and a rounder mouthfeel. It has higher ripeness, 13.5% alcohol and a pH of 3.45. Like the other wines in the Eremitas range, this is also vinified in concrete with indigenous yeasts and aged for two winters. 700 bottles were filled in March 2024.
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