Descrição

A Família Comenge presta homenagem aos grandes vinhos de guarda da Ribera del Duero. Se há algo que caracteriza a casta Tempranillo desta vinha, denominada Los Ismas, é a sua excelente capacidade de envelhecimento. Após um estágio de 19 meses em barricas de carvalho francês (metade delas novas), este tinto adquire uma grande intensidade, elegância, requinte e persistência. Um tinto para acompanhar grandes momentos em boa companhia.

Informações de produto

A adega
Bodegas Comenge
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Produção
105 921 garrafas e 1 952 garrafas magnum
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Apresenta uma densidade média-alta. De cor vermelho-cereja com reflexos granada. Brilhante e muito límpido.
Nariz
Intenso e especiado. Destacam-se os aromas a alcaçuz, a frutos vermelhos maduros, a funcho, a ervas aromáticas e as notas balsâmicas. No final, surgem toques de especiarias de carvalho, caramelo, baunilha e cacau.
Boca
Suave e encorpado, mas sem ser opulento, revelando ao longo de todo o seu paladar a grande qualidade dos seus taninos, muito finos e doces. A nível aromático, revela-se um pouco menos frutado e mais especiado. O final de boca é intenso, muito longo e sedoso, deixando uma sensação fresca que convida a continuar a beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16 e 18 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça, enchidos, pratos bem temperados e queijos curados.

Vinha e preparação

Nome
Viñedo de los Ismas.
Descrição
Vinha biológica situada em Curiel de Duero. Encontra-se ao pé do pico das Pinzas, entre 830 e 860 metros de altitude, numa encosta íngreme com diferentes orientações, que oferece excelentes condições de maturação.
Idade
Vinhas plantadas em 1982.
Solo
Argilo-calcário.
Colheita
Vindima manual em caixas. Seleção manual dos cachos e das uvas.
Vinificação
Fermentação com leveduras naturais.
Envelhecimento
Estágio exclusivamente em barricas de 225 litros de carvalho francês novo e com um ano, durante 19 meses.