Descrição

Este vinho monovarietal de Syrah é elaborado com uvas provenientes de vinhas onde prevalece um clima mais fresco. Trata-se de um tinto cremoso, com uma excelente acidez e um final saboroso. Acompanha na perfeição carnes grelhadas, paella, queijos e atum.

Informações de produto

A adega
Finca Antigua
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
La Mancha

Prova

Vista
Cor púrpura intensa com reflexos claros e brilhantes.
Nariz
Aromas de flores azuis, como violetas e lilases, com notas de alcaçuz e tinto. A madeira está perfeitamente integrada e revela notas de cravo, cedro e especiarias.
Boca
Cremoso e envolvente. Os taninos são suaves. Grande acidez e um final saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Recomendado para acompanhar carne grelhada, paella de peixe ou de carne, queijos curados ou semicurados e atum.

Vinha e preparação

Nome
La Alfalfa
Descrição
Vinha situada em Cuenca, na Denominação de Origem La Mancha.
Tamanho
25 hectares.
Colheita
Decorreu durante a segunda semana de setembro.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox a temperatura controlada. Maceração com duração de 16 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.