Descrição

Elaborado com a casta Moscatel morisco, ou Finca Antigua Moscatel Naturalmente Doce foi submetido a secagem ao sol em tabuleiros, seguindo a tradição ancestral. Trata-se de um vinho muito complexo, com uma forte presença de moscatel e uma profusão de frutos de caroço, flores brancas e especiarias, além de uma passagem pelo paladar aveludado e sedoso. Um vinho de aperitivo ou de sobremesa que não deixa margem para dúvidas.

Informações de produto

A adega
Finca Antigua
Tipo
Branco - Naturalmente doce
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Moscatel morisco
Origem
La Mancha

Prova

Vista
Cor amarelo-limão com reflexos dourados, límpido, brilhante e com lágrimas muito glicéricas.
Nariz
Muito complexo quando a taça está parada. Elevada intensidade aromática com notas varietais de moscatel. Notas de frutos de caroço, como pêssego e alperce, e de flores brancas, como jasmim, flor de funcho e cânhamo. Seguem-se notas de anis, funcho e noz-moscada.
Boca
Ataque aveludado e sedoso, com um desenvolvimento de um corpo guloso. A acidez, invulgar num vinho doce, confere-lhe frescura e vigor, equilibrando na perfeição a doçura do vinho. Final muito longo e saboroso, com grande frescura.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Especialmente sobremesas e frutas de todos os tipos, embora também possa acompanhar foie gras de pato, queijos curados e outros aperitivos à base de frutos secos. Pode ser servido como sobremesa por si só.

Vinha e preparação

Nome
La Cueva.
Colheita
Vindima manual realizada na terceira semana de agosto de 2025.
Vinificação
Secagem natural em tabuleiros até que as uvas atinjam uma concentração de açúcar superior a 300 gramas por litro. Fermentação subsequente em depósitos de inox e paragem natural da fermentação, obtendo-se um teor de açúcar residual de 150 gramas por litro.