Descrição

Este vinho, elaborado pela família Martínez Bujanda em La Mancha, é elaborado inteiramente com uvas Tempranillo. Trata-se de um tinto de aroma intenso e ataque robusto, que combina perfeitamente a sua amplitude com uma excelente frescura. Ideal para acompanhar cordeiro e cabrito.

Informações de produto

A adega
Finca Antigua
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
La Mancha

Prova

Vista
Cor púrpura intensa com rebordo azulado. Limpo e brilhante.
Nariz
De grande intensidade aromática, com notas de compota de frutos vermelhos, iogurte, figos secos, baunilha, abrunhos e chocolate branco. Contribuição elegante da madeira em equilíbrio com a fruta.
Boca
Cremoso, envolvente e muito persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Queijos de cura média ou alta de ovelha e cabra, cordeiro, cabrito, vitelo, boi, guisados de legumes como a fabada asturiana ou o potaje de garbanzos.

Vinha e preparação

Nome
Escalerillas
Tamanho
62 hectares.
Clima
Esta colheita destaca-se pelas chuvas abundantes durante a Semana Santa e por um verão ameno e com grande amplitude térmica.
Colheita
Vindima realizada durante a segunda semana de setembro.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura. Maceração de 16 dias.
Envelhecimento
Estágio de 11 meses em barrica de carvalho americano.