Descrição

Um grande vinho de uma vinha classificada, proveniente das encostas e terraços íngremes da Finca Dofí, com vinhas de Garnacha de três encraves distintos: Camp d’en Piqué, la Baixada e Coll de Falset. Toda a delicadeza, elegância e energia vibrante do Priorat de Álvaro Palacios num tinto excecional.

A entrega deste vinho está prevista para o último trimestre de 2027. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Álvaro Palacios
Tipo
Tinto
Colheita
2025
Álcool
14.5% vol.
Variedade
92% Garnacha, 7% Cariñena, 1% Picapoll
Origem
Priorat

Prova

Temperatura de servir
16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Camp d'en Piqué, Coll de Falset y La Baixada.
Descrição
Terraços e encostas íngremes, com altitudes entre 250 e 350 metros.
Tamanho
12,5 hectares.
Idade
Aproximadamente entre os 21 e os 36 anos.
Solo
De ardósia (llicorella) com estrutura laminar, disposta na vertical e de forma oblíqua.
Clima
Após dois anos de calor, 2025 confirmou a mudança de tendência, devolvendo ao Priorat a sua frescura noturna e a sua essência continental. Após um inverno tranquilo, com temperaturas amenas e poucos sobressaltos; uma primavera normal e um junho tórrido que travou o crescimento da uva, julho revelou-se temperado e, juntamente com a amplitude térmica em agosto, propiciou uma maturação lenta das uvas. A vindima, que culminou em outubro, produziu uvas Garnacha pequenas, concentradas e com baixo teor alcoólico. O resultado são vinhos puros, vivos e de textura divina, que refletem o encanto desta terra.
Colheita
Vindima manual de 8 de setembro a 16 de outubro de 2025.
Vinificação
100% desengace e esmagado suavemente. Fermentação alcoólica em cubas de madeira com agitação. Maceração durante aproximadamente 43 dias. Malolática espontânea.
Envelhecimento
Atualmente no estágio de maturação em foudres ovais e barricas de grande formato.