Descrição

Apresenta características incomuns para o que é habitual nesta denominação de origem. O excelente trabalho com borras na adega permite que a Verdejo expresse-se para além das suas características notas florais e frutadas, alcançando notas minerais e até mesmo toques empíricos (fumo, tabaco e derivados).

Estamos perante um branco com uma excelente relação qualidade-preço que agradará tanto aos adeptos desta variedade como àqueles que normalmente não são tão entusiastas dela.

Informações de produto

A adega
Finca Montepedroso
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo limão com reflexos esverdeados, límpido, brilhante e com lágrimas muito glicéricas.
Nariz
Conjunto aromático limpo e franco, de alta intensidade, onde se destacam notas de alperce, pêssego, funcho, casca de amêndoa verde, anis e frutas frescas (lichi, toranja, maçã verde). Notas de feno recém-cortado e leves toques de fumo misturados com notas minerais.
Boca
Entrada aveludada e sedosa. A acidez equilibrada confere-lhe frescura e vigor. É longo e saboroso, com um final de boca frutado. Sensação retronasal ainda mais intensa do que na fase olfativa, destacando-se os aromas de funcho e anis.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Marisco fresco, peixes brancos, arroz, massas gratinadas e carnes brancas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Montepedroso
Descrição
Vinha plantada a 750 metros de altitude.
Tamanho
25 hectares.
Solo
Aluvial.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura. Maceração de 36 dias.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses sobre lías com remouage semanal.