Descrição

Finca Sandoval Aurora é elaborado a partir de um coupage de uvas Albilla, a variedade branca típica da D.O. Manchuela. Fresco, delicado e expressivo, este branco passa pelo estágio de envelhecimento em barricas de carvalho e ovos de foudre, o que lhe confere cremosidade e complexidade, tornando-o um vinho muito gastronómico e ideal para acompanhar pael , pratos de peixe e até carnes brancas.

Informações de produto

A adega
Finca Sandoval
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Albilla, Macabeo, Marisancho
Origem
Manchuela
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor dourada.
Nariz
Notas de frutas brancas maduras, aromas florais e um toque de amêndoa.
Boca
Fresco, saboroso e cremoso, com acidez média e um final salino e prolongado.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, pratos de arroz, carnes brancas e vegetais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de uvas brancas plantadas entre as fileiras de videiras Bobal antigas da propriedade.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em foudre e ovos de betão.