Descrição

Buen blanco manchego en el que la variedad Airén es la gran protagonista junto a los recuerdos de su fermentación y crianza en barrica de roble. Las uvas proceden de un viñedo plantado en píe franco, de los pocos que quedan en esta zona de España.

Detalhes do produto

A adega
García de Lara
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Airén
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Intenso en aromas entre los que destacan los de su fermentación y posterior crianza en barrica. Empieza mostrando los recuerdos de coco y vainilla para finalizar con los de especias y finas hierbas.
Boca
El volumen del trabajo de lías está bien equilibrado con una acidez bien administrada. Sabroso, vivo y amplio en el posgusto con un recuerdo salino que lo hace muy interesante.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Villalobillos
Descrição
Viñedo plantado en pie franco en la finca familiar en la localidad toledana de Corral de Almaguer. Cultivo de secano.
Idade
Vides plantadas en 1935.
Solo
Calizo.
Colheita
Vendimia manual a finales de septiembre de 2022.
Vinificação
Despalillado y estrujado. Pasa por la prensa y escurre para obtener solo el mosto yema. Se acaba con un desfangado estático. Fermentación en barrica de roble francés usadas.
Envelhecimento
Crianza de 12 meses con 'battonages' semanales los 6 primeros meses. Luego se trasiega a un depósito de acero inoxidable donde se clarifica.
Engarrafamento
En noviembre de 2023.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2022 Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica feels oaky and spicy, the neutral variety dominated by the élevage in barrel. It's creamy and rich, with 13.94% alcohol and very good freshness. 3,000 bottles were filled in November 2023.