Descrição

Este tinto de Olivier Rivière, francês radicado em La Rioja, foi elaborado com uma seleção de Garnacha, Tempranillo e Graciano. O seu nome faz referência à alcunha deste enólogo, «gabatxo», apelido com que os bascos e os riojanos chamam aos nativos do país vizinho. Rivière, longe de o considerar uma ofensa, escolheu-o para batizar um dos seus vinhos. Nele encontramos aromas de frutos vermelhos maduros e violetas, bem como um gole longo com notas especiadas. Sério, equilibrado e maduro, sem excessos.

Informações de produto

A adega
Olivier Rivière
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Garnacha, Tempranillo, Graciano
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso.
Nariz
Aroma a frutos vermelhos maduros, com notas de violetas.
Boca
Gole longo, notas especiadas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
A casta Tempranillo provém de vinhas próprias plantadas em Laguardia, Navaridas, Leza e Páganos (Rioja Alavesa), enquanto a casta Garnacha tem a sua origem em Cárdenas, Rioja Alta, e a casta Graciano em Aldeanueva de Ebro.
Vinificação
Cada variedade foi fermentada separadamente, e no caso da Garnacha e da Tempranillo, com os cachos inteiros.
Envelhecimento
Estágio de 14 a 18 meses em cubas, para continuar a sua maturação durante 3 meses em foudres usados.