Descrição

Este vinho branco é elaborado a partir de vinhas muito antigas e cultivadas em regime de sequeiro de Airén, uma variedade autóctone de Castela-La Mancha. O cultivo das vinhas e a vinificação na adega são realizados seguindo métodos sustentáveis e de mínima intervenção, para garantir o caráter expressivo e identitário da variedade

Detalhes do produto

A adega
Garagewine
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.035 garrafas
Variedade
100% Airén
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor amarelo pálido.
Nariz
Notas de flores branco, frutas de caroço, maçã nectarina e pêra.
Boca
Fresco e intenso, com excelente acidez.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Alto Losar.
Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 728 metros acima do nível do mar em Quintanar de la Orden (Toledo). Condução em vaso tradicional. Estritamente de sequeiro.
Tamanho
0,56 hectares.
Idade
85 anos.
Solo
Franco arenoso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace completo. Maceração pelicular. Prensa manual vertical. Fermentação alcoólica a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio com as suas próprias borras com batonnage.
Engarrafamento
19 de fevereiro de 2025.