Descrição

Garnacha Tintorera é um tinto artesanal elaborado integralmente a partir da variedade homónima e proveniente de vinhas velhas em regime de sequeiro. Intenso, elegante e com personalidade, este vinho de mínima intervenção é uma verdadeira raridade, com pouco mais de 1.000 garrafas lançadas no mercado

Detalhes do produto

A adega
Garagewine
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Produção
1.095 garrafas.
Variedade
100% Garnacha tintorera
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor vermelho cereja.
Nariz
Complexo, com notas de frutos pretos, chocolate preto e um toque especiade e balsâmico.
Boca
Intenso e aveludado, com taninos bem integrados e final longo.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Cañá Las Yeguas.
Descrição
Vinha situada a uma altitude de 718 metros acima do nível do mar em Quintanar de la Orden (Toledo). Condução em vaso tradicional. Estritamente de sequeiro.
Tamanho
2,36 hectares.
Idade
cinquenta anos.
Solo
Franco arenoso.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Desengace completo. Maceração pré-fermentativa. Fermentação alcoólica controlada a 25 ºC. Maceração pós-fermentativa. Prensa manual vertical. Fermentação malolática em barrica.
Envelhecimento
339 dias de estágio em barricas de carvalho francês tostado plus.