Descrição

Ekam em sânscrito significa «unidade» e é o nome do singular coupage de Riesling com albariño de Raúl Bobet nas terras pirenaicas. Com um caráter frutado na sua juventude, este branco de guarda evolui para uma complexidade mineral extremamente elegante e tão característica dos rieslings de clima frio, que surpreende e encanta. Além disso, é acompanhado por uma acidez bem integrada e um certo caráter glicérico próprio dos vinhos botritizados.

 

Informações de produto

A adega
Castell d'Encus
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Subzona
Pirenéus. Pallars Jussá.
Variedade
85% Riesling, 15% Albariño
Origem
Costers del Segre

Prova

Vista
Cor amarelo palha claro.
Nariz
Intensa, com notas de pêssego seco e delicadas flores de gerânio.
Boca
Destaca-se a sua nota de alperce, juntamente com uma acidez bem equilibrada e um final de boca persistente e intenso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Camarões cozidos e grelhados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 850 e 1.000 metros.
Solo
Franco-calcário, com baixo teor de matéria orgânica.
Vinificação
Elaborado em pequenas cubas de 25 e 50 hectolitros a baixa temperatura. Possui 5,6 gramas de açúcar residual e 7 gramas de acidez por litro.
Envelhecimento
Estágio de 9 meses com as suas próprias borras.