Descrição

Um txakoli extraordinário que se encontra num momento fantástico para ser consumido, mas que, se for guardado durante alguns anos, ganhará em matizes. Intenso, com aromas de flores brancas e toronjil sobre um fundo de funcho. Elegante, agradável e frutado, com presença balsâmica e floral. Este é um vinho que representa a evolução e o futuro do txakolí em Bizkaia

Detalhes do produto

A adega
Garena Txakolina
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zuri zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Muito limpo e brilhante, com uma cor amarela e reflexos verdes intensos.
Nariz
Notas florais brancas, acompanhadas por delicadas notas de tília, limão-brazileiro e urtiga, sobre um fundo de funcho e suas sementes.
Boca
Entrada suave e sutil, com uma sensação sempre agradável da fruta, que dá lugar a essências florais e balsâmicas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Frutos do mar, peixe, sushi, polvo grelhado, queijos de ovelha.

Vinha e preparação

Nome
Axpe-Goikoa
Descrição
Vinhas plantadas num local privilegiado entre as fronteiras de dois parques naturais muito importantes em Vizcaya, Urkiola e Gorbea.
Tamanho
5 hectares
Idade
Vinhas plantadas em 2008.
Rendimento
7.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Maceração e fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre lías em depósitos de inox. Posteriormente, é limpo por decantação.