Descrição

Txakoli de corte moderno, cujas uvas provêm de uma única parcela da pequena propriedade da adega basca. Estas vinhas estão localizadas entre dois parques naturais, Gorbea e Urkiola. Muita maçã no nariz, seguida de aromas a ervas frescas e toranja. No paladar é denso e com muita presença de pastelaria devido ao trabalho sobre borras

Detalhes do produto

A adega
Garena Txakolina
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Hondarrabi zerratia, 20% Hondarrabi zuri
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Cor amarelo palha com tons esverdeados.
Nariz
Aromas de maçã fresca com notas herbáceas dão lugar a notas de toranja rosé e flores brancas, sobre um fundo em que se percebem as borras.
Boca
Denso e intenso. Txakoli frutado e com forte presença de pastelaria. Fresco e volumoso, com grande persistência.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, peixe, sushi, polvo grelhado e queijos de ovelha.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas plantadas numa única parcela localizada a 260 metros acima do nível do mar. Orientação sul.
Tamanho
5 hectares.
Idade
sete anos.
Vinificação
Cada variedade é elaborada separadamente, criando com as suas borras uma percentagem do que será o lote final.