Descrição

O Península Vino Atlántico é elaborado a partir de uma casta menos comum do País Basco, a Hondarribi zerratia, que apresenta rendimentos mais baixos e maior complexidade do que a predominante Hondarribi zuri. Provém, além disso, de um únicovinhedo com excelente exposição solar, o que contribui para uma maturação perfeita. O resultado é um vinho branco fresco, complexo, vibrante e mineral.

Informações de produto

A adega
Península Vinicultores
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Hondarrabi zuri zerratia
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Nariz
Fresca e complexa, com aromas frutados (nectarinas, yuzu e ananás) e notas florais e herbáceas.
Boca
Acidez vibrante, paladar cremoso e final prolongado. Notas salinas e minerais.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Saratsu
Descrição
Vinha situada em Amorebieta (Vizcaya), numa parcela com orientação a sul e uma inclinação de 20%.
Tamanho
7 hectares.
Solo
Argilo-calcários.
Vinificação
Desengace manual. Fermentação em depósitos de inox (80 % do vinho) e em barricas de carvalho francês de 300 litros.
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 5 meses.