Descrição

Giodo La Quinta é um vinho tinto elaborado a partir da casta Sangiovese, engarrafado por Carlo Ferrini como IGT Toscana, mas não deve ser considerado um "downgrade" do seu Brunello di Montalcino, mas sim um vinho distinto. É um vinho expresso e com uma concentração muito interessante, graças também ao estágio em ânforas de «cocciopesto», um material originário da Roma antiga e produzido com fragmentos de tijolos minuciosamente triturados e argamassa fina à base de cal.

Informações de produto

A adega
Giodo
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Toscana IGT

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso.
Nariz
Elegante e expressivo, com notas de cereja em álcool, couro, especiarias doces e aromas florais.
Boca
Intenso, de corpo médio, com taninos maduros e um final ligeiramente mineral.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 400 metros acima do nível do mar, com exposição sudeste.
Tamanho
3 hectares.
Idade
Dez anos.
Solo
Textura média com cantos arredondados.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Aproximadamente 7 dias de fermentação alcoólica em depósitos de inox e 13 dias de contacto com as peles.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho de 700 litros, depósitos cónicos de carvalho de 2.500 litros e ânforas «cocciopesto» de 2.700 litros, para concluir com um estágio posterior em cubas de betão.