Descrição

Proveniente de vinhas com certificação biológica com cerca de 25 anos, este vinho monovarietal de Monastrell, com um curto estágio de dois meses em barricas americanas, é um tinto jovem que se destaca pelos seus aromas especiados, de violetas e mirtilos. Ideal para acompanhar queijos variados, aperitivos, massas, carnes brancas e peixe. É também adequado para veganos.

Informações de produto

A adega
Ego Bodegas
Tipo
Tinto - Jovem
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho-violeta com reflexos azuis, límpida e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos e pretos maduros, como a amora e a ameixa. Ligeiros toques de notas fumadas e especiadas.
Boca
Textura agradável, com saborosas frutas vermelhas, taninos amplos, acidez equilibrada e um final puro.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Recomendado para acompanhar saladas mediterrânicas, massas, carnes brancas e peixes, bem como queijos variados e aperitivos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas com certificação biológica.
Idade
Tem 25 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Cada parcela é submetida à vindima separadamente em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses em barricas de carvalho americano.