Descrição

Um Syrah exemplar, com todo o potencial que esta casta demonstra na região do Ródano. Varietal, fresco e muito adequado para acompanhar uma variedade de pratos.

Informações de produto

A adega
Domaine Gramenon
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Côtes du Rhône
Certificações
Demeter

Prova

Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Consumo
A partir do outono seguinte ao engarrafamento. Pode ser conservado por 4 a 6 anos. Recomenda-se decantar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha plantada no planalto de Gramenon, a 350 metros de altitude, em Montbrison sur Lez. Utiliza-se a biodinâmica.
Idade
Entre 8 e 40 anos.
Solo
Gramenon está construído sobre arenito silicioso e cascalho, formando relevo na paisagem de areia de safres. Este banco de arenito corresponde a uma melassa depositada no meio marinho costeiro sob a influência das correntes marítimas.
Rendimento
20 hectolitros por hectare.
Colheita
Vindima manual classificada.
Vinificação
Maceração durante 15 dias em cubas de cimento cru. Vindima parcialmente desengaçada. Fermentação com leveduras autóctones. Sulfitado leve, dependendo da colheita.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses, parte em cubas de cimento e parte em barricas de carvalho.
Engarrafamento
Após a Semana Santa de 2023.