Descrição

O nome Gessamí presta homenagem a um dos seus principais aromas, a flor de jasmim ( gessamíem catalão), que se destaca na degustação juntamente com notas de flor de laranjeira, camomila ou tília, tornando a sua apreciação uma lembrança primaveril de sensações. Trata-se de um vinho biológico, um branco inspirado nos aromas do jardim da casa de verão da infância de Jaume Gramona. Um excelente aliado para conversar com a nossa pessoa favorita ou para relaxar após o trabalho.

Informações de produto

A adega
Gramona
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
11.2% vol.
Variedade
Muscat de Frontignan, Muscat de Alejandría, Sauvignon blanc, Gewürztraminer
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor pálida com reflexos verdes brilhantes.
Nariz
Aromas de flores brancas, onde predomina o jasmim que lhe dá o nome, e de frutas frescas como o ananás, o pêssego e um toque de citrinos que lhe conferem um perfume inigualável.
Boca
Entrada agradável, corpo leve e sedoso. Finaliza com uma fantástica acidez que lhe confere grande frescura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Aperitivos, saladas, vegetais. Todos os tipos de peixes e mariscos. Muito interessante com comida japonesa e indiana, bem como com pratos de arroz e paellas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas cultivadas de forma biológica e seguindo as diretrizes biodinâmicas.
Vinificação
Realizam-se macerações peliculares pré-fermentativas a frio para obter uma extração aromática máxima, seguidas de uma prensagem suave na qual se obtém apenas o mosto flor. Fermentação a temperatura controlada de 15 ºC. Paragem da fermentação a frio com o objetivo de preservar 7 gramas de açúcar residual por litro.