Descrição

Um champagne de lote clássico, em que predomina a casta Chardonnay, acompanhada por uma pequena percentagem de Pinot Noir. Segundo a adega, o Champagne Brimoncourt Brut Régence é o que melhor representa o estilo da casa. No nariz, encontram-se notas aromáticas florais, como a de acácia, e em boca apresenta-se muito fresco e equilibrado.

Informações de produto

A adega
Champagne Brimoncourt
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Chardonnay, 20% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
De uma elegante cor dourada, com um fino colar de bolhas.
Nariz
Aroma delicado a flor de acácia, fresco e requintado. Aromas a notas torradas e a pêssego fresco.
Boca
Fresco, estruturado, equilibrado e sem doçura excessiva.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 6 e 8 ºC.
Consumo
Ótimo até aproximadamente 2025 se for guardado em boas condições.
Combinação
Ideal para um aperitivo, bem como para acompanhar salmão fumado, queijo parmesão, tártaro de peixe, pregado e vieiras.

Vinha e preparação

Vinificação
Vinificação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Envelhecimento em garrafeiras durante um período entre 36 e 48 meses. Dosagem de 8 gramas de açúcar por litro.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A flavorful Champagne with pie crust, cooked apple and peach pie aromas and flavors, but nicely balanced and creamy textured. Full body with lovely fruit and a flavorful finish. One for the dinner table. Drink now.

Falstaff:

Medium straw yellow with brassy reflections and a lively, delicate mousse. Subtle notes of baked goods and yellow peach on the nose, with some floral nuances, a hint of candied orange zest and a touch of herbal savouriness. Medium bodied, it majors on yellow pears and subtle blossom honey with a supporting acidity. Developed, with a hint of yellow currants on the finish.