Descrição

O Habla del Silencio reúne várias condições para ser classificado como um tinto muito agradável. Com ele, estará sempre no caminho certo, especialmente num encontro informal. É uma tentação difícil de recusar, com um preço impressionante pelo que oferece. Um tinto que pode tornar-se o vinho para todos os dias. Combina na perfeição com aperitivos e tapas. Foi eleito nas colheitas de 2014, 2015 e 2016 como o melhor vinho de Espanha pela Associação Espanhola de Jornalistas e Escritores de Vinho (AEPEV) e, em 2024, foi nomeado o melhor tinto jovem do ano pelos utilizadores do Guia de Vinhos Gourmets.

O vinho é apresentado aqui numa caixa de cartão com 2 garrafas e 2 copos Riedel modelo Degustazione.

Detalhes do produto

A adega
Habla
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo
Origem
IGP Extremadura

Combinação

Bife Wellington

Cogumelos, foie gras e massa folhada envoltos num bom pedaço de lombo de vaca. Sabor e estrutura que necessitam de um tinto redondo, sedoso e envolvente.

Prova

Vista
Cor granada-cereja intensa com matizes violáceos. Brilhante e límpido, com lágrimas densas.
Nariz
Aroma intenso e complexo com notas de cereja, amora, menta, pimenta e grafite.
Boca
Um paladar guloso, fresco e encorpado, com abundantes notas frutadas e chocolate com licor de cereja.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Consumo
Se for conservado em condições ideais, pode ser armazenado por cerca de 7 a 8 anos.
Combinação
Aperitivos, tapas, charcutaria ibérica, legumes em creme e grelhados e carnes brancas com molhos de legumes.

Vinha e preparação

Descrição
A orientação da vinha é norte-sul com inclinação para oeste. A altura do primeiro arame é de 60 cm e a parede é vegetal.
Idade
Vinha plantada no ano 2000.
Solo
Pizarroso, muito pobre e pouco fértil.
Clima
Os invernos costumam ser secos e frios, as primaveras e os outonos chuvosos, os verões muito secos e quentes, geralmente com ciclos de um ano de seca extrema e dois de chuva. No verão, os dias têm temperaturas elevadas, mas à noite as temperaturas podem descer até 12 ºC a partir de agosto.
Colheita
A viticultura é realizada de acordo com os princípios da agricultura biológica.
Vinificação
Em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barrica de carvalho francês.