Descrição

Este Cuvée é o resultado do lote de três das variedades tinto mais tradicionais de La Rioja: Tempranillo, Graciano e Maturana. Expressivo, tanto no nariz como em boca, com predominância de notas de frutas e especiarias, o seu cuidadoso estágio de 10 meses em carvalho francês conferiu-lhe aromas tostados e uma agradável persistência. Moderno e distinto.

Informações de produto

A adega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
70 % Tempranillo, 20% Graciano, 10% Maturana tinta
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Intensidade aromática elevada a frutos silvestres maduros, notas tostadas e ervas aromáticas.
Boca
Saboroso, com taninos muito agradáveis, fruta madura e especiarias. Final persistente.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Carnes grelhadas, pimentos vermelhos e batatas à riojana.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas distribuídas entre Logroño e San Vicente de la Sonsierra.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg.
Vinificação
Fermentação em cubas de carvalho francês durante 18 dias, seguida de uma posterior fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
Envelhecimento
10 meses em barricas novas de carvalho francês.