Descrição

Vinho de autor elaborado inteiramente com Maturana tinta, uma variedade muito minoritária em Rioja, cuja recuperação a Viña Ijalba vem trabalhando há anos.

O

uso dessa casta dá um tinto único, diferente do típico da região. Profundo, intenso, especiado e com notas de frutas pretas, é ideal pra quem procura um riojano diferente

Informações de produto

A adega
Viña Ijalba
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Rioja Oriental
Origem
Rioja
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Vermelho granada de alta densidade.
Nariz
Aromas intensos a frutos pretos, cassis, especiarias e cacau.
Boca
Entrada suave com taninos redondos e persistentes, boa concentração de fruta e acidez.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, guisados, verduras e atum grelhado.

Vinha e preparação

Nome
La Plana
Descrição
Vinhedo localizado em Villamediana de Iregua, nos arredores de Logroño.
Vinificação
Fermentação em cubas de carvalho francês com leveduras autóctones durante 18 dias. A maloláctica ocorreu durante três meses em barricas de carvalho em contacto com as borras e agitação diária.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.