Descrição

O vinho com maior estágio de envelhecimento da Juan Gil possui um excelente potencial de guarda durante os próximos quatro ou cinco anos após o seu lançamento no mercado. Exclusivo, único e de grande complexidade, a sua elaboração reflete o empenho da adega de Jumilla em proporcionar o máximo prazer a todos os nossos sentidos. A sua produção limitada faz com que cada colheita se esgote rapidamente.

Informações de produto

A adega
Bodegas Juan Gil
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.5% vol.
Variedade
Monastrell, Cabernet sauvignon, Syrah
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos granada.
Nariz
Aromas a frutos pretos, notas torradas e balsâmicas.
Boca
Complexo e bem estruturado, apresenta uma textura untuosa e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com carne de caça e pratos cremosos; legumes estufados; cogumelos, caça e aves; guisados; produtos fumados; queijos curados e azuis; carnes vermelhas grelhadas; bem como assados de borrego, porco ou vaca.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha situada a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar.
Tamanho
350 hectares.
Solo
De composição franco-arenosa e calcária.
Vinificação
Maceração e fermentação de cada casta separadamente em pequenos depósitos com temperatura controlada, seguida de fermentação malolática.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Since 2022, there's also a Cuvée À with a blue label, and that wine is partly aged in amphorae, but this is the regular 2023 Blue Label, matured 100% in French and American oak barrels of different sizes—220, 300, 500 and 600 liters—but some years ago, they reduced the toast and looked for coopers who made barrels that marked the wine less. This was produced with a blend of 60% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon and 10% Syrah aged for 18 months in barrel. It's spicy, toasty and smoky, with notes of vanilla and cinnamon, ripe berry fruit and Mediterranean herbs. It's ripe at 15% alcohol (which is slightly lower than in 2022), with a pH of 3.75, 5.7 grams of acidity and 2.7 grams of residual sugar. It's medium- to full-bodied with abundant, fine-grained tannins and abundant oak-related flavors. 25,000 bottles produced. It was bottled in May 2025.